Kycklingspett och paprikaskålar

Att kyckling är min favorit är ingen nyhet.
Mört och gott kött som är lätt att variera med spännande kryddor.



4 portioner.

500g kycklingfilé
2 msk kinesisk soja
 2 msk olivolja
1/2 dl finhackad färsk/torkad rosmarin, oregano och timjan.
*Grillspett

2 stora paprikor
6 dl kokt ris
1 dl kesella eller matlagningsgrädde
100g riven ost
1/2 finhackad persilja

Gör så här:

1.Börja med att koka riset.

2. Skär kycklinen i tre avlånga bitar.
Blanda soja, olja och kryddor till en marinad och häll över kycklingen.
Låt dra ca 30 min. Trä sedan på dem på grillspett och stek mitt i ugnen ca 20 min.

3. Dela paprikorna i två delar. Blanda ris, ost, kesella och persilja.
Fördela fyllningen i paprikaskålarna och lägg dem i en ugnsfast form.
Värm dem mitt i ugnen ca 10 min.

Smaklig måltid!


Minikebab med spiskummin

Detta är ett recept med influenser från turkiet.
Gott och smakrikt!
Perfekt när man har ont om tid.



Ca 10 stycken

400g lamm- eller nötfärs
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek
1 tsk mald spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 dl matlagningsgrädde
Smör

Gör så här:
Blanda färs, pressad vitlök, salt, sambal oelek, matlagningsgrädden
och kryddorna till en jämn smet.

Forma färsen till avlånga köttbullar och stek dem i smör ca 5 min.

Servera med ris eller en matig sallad med exempelvis bönor, ruccola, fetaost, tomat, majs och gurka.

Smaklig måltid!

Matmuffins


Matmuffins med fetaost och
oliver - Saftiga muffins som stillar hungriga magar.

'


Ca 12 st stora muffins

  • 5 dl vetemjöl
  • 2 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 salt
  • 3 ägg
  • 8 soltorkade tomater i olja
  • 1/2 dl rapsolja
  • 10 hackade oliver
  • 2 dl naturell yoghurt/ cream fraiche
  • 100 g fetaost


Blanda alla torra ingredienser. Lägg i ägg och resten av råvarorna. Blanda och lägg i muffinsformarna.
Ställ sedan in dem i ugnen ca 20 min på 200 grader.

Servera till soppa eller njut av dem bara som de är!


Adjö!


Det enkla fullkornsbrödet

- Fy vad jobbigt att baka eget bröd..

Nej, det behöver inte vara jobbigt. Gäller bara att hitta rätt recept.

Det här brödet behöver inte knådas och är på så vis mycket bra för dem som varken har tid, ork eller tillgång till en bakmaskin.



Du behöver:
ca 2 1/4 liter grahamsmjöl
1/2 paket jäst
1 msk råsocker
9-12 dl jummet vatten (37*C)
olja,salt

Gör så här:
1. blanda jäst, socker och 1 1/2 dl av vattnet. Låt det stå på ett varmt ställe i ca 10 min eller tills det börjar bubbla.

  1. Tillsätt mjölet, saltet och resten av vattnet. Blanda väl, går lättast med händerna. Dela degen i hälften och lägg i två brödformar som penslats med olja.
  2. Sätt ugnen på 200*C
  3. ställ formarna på ett varmt och dragfritt ställe, täck med bakduk och låt jäsa ca 20 min.
  4. Grädda sedan i 35-40 min i mitten av ugnen.Låt sedan bröden svalna innan de stjälps upp.

Smaklig måltid!

Adjö.


Huskurer mot förkylning

Nu när hösten börjar komma krypande är det bäst att vara förberedd på alla hemska förkylningar som man alltid drabbas av!
  • Ett par salviablad (färska eller torkade) kokas en halv timme med en halv liter vatten. Salviabladen silas bort och man blandar i en matsked honung och lika mycket ättika. Med denna vätska gurglar man sig flera gånger om dagen.
  • Kokat vatten med citronsaft och honung.
  • Gurgla med saltvatten. Koka vatten och så mycket salt att tungan domnar.
  • Koka upp skivad färsk ingefära med vatten i en kastrull och låt det sedan stå och dra i ca 30 min. Sila därefter bort ingefäran och drick vattnet.
  • Pressa i en vitlöksklyfta eller fler (så många du klarar) i varmt vatten och drick.

Dessa huskurer hittade jag HÄR

Adjö!




Kycklning med fetaoströra

Otroligt god och lätt maträtt att göra. Smakar himelskt med den krämiga röran som tillbehör.
Till och med Thomas gillade det, vilket gör att det får ännu högre betyg.





Ingredienser
:
Kycklingfilé 900g
Valfri grönsaksblandning ca 500 g
2 tsk torkad timjan
2 msk Olivolja
Salt och peppar

Fetaoströra:
150g fetaost
2 dl matyoghurt
Rivet skal av en halv citron

Gör så här:
Blanda kycklingen med oljan och kryddorna.
Lägg i en form med grönsakerna mitt i ugnen i 200 grader i ca 30 min.

Mosa fetaosten med en gaffel och glanda i matyoghurten och citronskalet.

Servera och njut!

Adjö.

Yoghurtglass

Detta recept är för alla glassälskande personer där ute som vill njuta med ett gott samvete.

Yoghurtglass 

Antal portioner:  4

Färdigt på: 1 tim 35 min

Ingredienser

500 naturell yoghurt (tjock)
200 hallon eller andra goda bär
1 1/2 l florsocker

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare och ställ in i en bunke i frysen. Det tar ungefär 1,5 timme för glassen att frysa. Rör runt i den ett par gånger med en gaffel under tiden så att den blir luftig. Servera i glas med myntablad.

Receptet är taget från Recept.nu

Smaklig måltid.

Adjö!


Kladdkaka med hallon

Kladdkaka med hallon


En otroligt god och kladdig chokladkaka som alla garanterat gillar.




Ingredienser

2 dl socker
2 dl vetemjöl
0.5 dl kakao
1 nypa salt
125 g smör
2 st ägg
2 msk snabbkaffe
2 dl färska eller frysta, tinade hallon
0.5dl kokosflingor att bröa formen med

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna till kakan i en skål.

2. Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om ca 24 cm och "bröa" den med kokosflingor.

3. Smält smöret och rör ned äggen däri, samt tillsätt snabbkaffe och hallon. Vispa ej!

4. Vänd snabbt ned smörsmeten i den torra bunken och rör om försiktigt.

5. Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen, ca 14-17 minuter.

6. Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis "stannat". Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).

7. Garnera med lite hallon och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Receptet hittade jag på Recept.nu


Fruktsallad

Ännu en lat dag i solen. Njuter av att vara "ledig".
Avslutar denna dag med en fruktsallad. Svalkande gott i värmen.


Gott gottigottgott!

Adjö.

Nyare inlägg
RSS 2.0