Morotsbröd
Favorit i repris.
Kan inte få nog av detta saftiga bröd som allas vår egna
Underbaraclara brukar baka!
Bakas i långpanna och är inte alls svårt att slänga ihop.
Claras
morotsbröd med honung
Du behöver
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar honung
8-10 dl vetemjöl.
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Samt gärna några matskedar skalade sesamfrön och hela linfrön
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen.
Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt.
Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen.
Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper.
Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.
Lår jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader.
Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa.
Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.
Servera med smör, en god ost och gärna lite apelsinmarelad.
Släng resten av bröden i frysen och ta bara fram det antal du tänker äta.
Då håller de sig saftiga längre.
Lycka till!
Adjö.
