Mysstund

Nu börjar sommaren närma sitt slut. I alla fall här i norrland.
 Jag känner mest för att njuta av solen, jobba emellanåt och umgås med vänner.
Därför ligger inte inpirationen och bloggandet på topp!
Så ursäkta för de sparsamma inläggen.

Hur som helst. Denna underbara potatissallad tipsade en vän mig om.
Receptet hittade jag Här.

Ingen majonäs och inget onödigt fett.
Men ändå otroligt krämig!


Potatissallad

Du behöver:

• 1 kg potatis
• 1 stor rödlök
• 1 pkt salladslök
• 1 pkt sockerärtor
• 10 st rädisor
• 1 dl olivolja
• 3 msk vit balsamico
• 3 msk dijonsenap
• 2 msk flytande honung ( kan uteslutas)
• 1 msk vatten
• salt och peppar
• Nån örtkrydda (t.ex italiensk salladskrydda)

Tillagning:

Koka potatisen i rikligt saltat vatten. Skiva rödlöken tunt, och skär dom andra grönsakerna i mindre bitar. Blanda ihop vinegretten och smaksätt den med salt, peppar och salladskryddan. Skiva potatisen så fort den är såpass kall att du kan hålla i den, för ju varmare den är när du häller på vinegretten ju mer smak tar den åt sig. Blanda sedan i grönsakerna och den är färdig.

Smaklig måltid!